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Avocado Pesto Orecchiette
Ingredienti
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water for cooking pasta
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orecchiette pasta500 g
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fine sea salt1 ½ tsp
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fresh basil leaves plus extra roughly chopped for garnishing20 g
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garlic cloves2
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fresh red chillies halved, deseeded (if desired), to taste1 - 2
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almonds60 g
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vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)80 g
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avocados ripe, cut in pieces, plus 1 avocado sliced (1 cm) for garnishing2
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freshly squeezed lemon juice40 g
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olive oil50 g
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ground black pepper2 pinches
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
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