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Vegan gravy

Vegan gravy
4.2 20 valutazioni
Prep. 10min
Totale 40min
10 portions
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Ingredienti

  • extra virgin olive oil
    20 g
  • brown onion cut into quarters
    80 g
  • carrot cut into pieces (2-3 cm)
    130 g
  • celery stalk cut into pieces (2-3 cm)
    1
  • garlic clove
    1
  • dried porcini mushrooms
    25 g
  • fresh thyme leaves only
    1 sprig
  • dried bay leaf
    1
  • arrowroot flour
    1 tbsp
  • shiro (white) miso paste
    1 tsp
  • tomato paste
    1 tbsp
  • stock paste (see Tips)
    1 tsp
  • water
    750 g
  • salt
    ½ tsp

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 10 portions

Proteine 6.8 g
Calorie 1643.5 kJ / 391.3 kcal
Grassi 21.3 g
Fibre 12.8 g
Carboidrati 42.2 g

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