Pasta Alfredo with mushrooms

Pasta Alfredo with mushrooms

3.3 68 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

4 portions

Ingredienti

fresh baby spinach leaves
60 g
filtered water
1120 g
dried fettuccine (egg free - see Tips)
250 g
salt
1 ½ tsp
extra virgin olive oil
2 tsp
garlic cloves
3
brown onion (approx. 90 g)
½
pepitas (see Tips)
40 g
nutritional yeast (see Tips)
20 g
tahini (see Tips)
1 tbsp
dried thyme
¼ tsp
dried basil
½ tsp
lemon juice
2 tsp
sorghum flour
1 tbsp
ground black pepper
1 pinch
plant-based milk of choice
350 g
fresh brown mushrooms cut into thin slices (5 mm)
200 g
vegan Parmesan cheese (see Tips)
2 tbsp
fresh flat-leaf parsley leaves only, chopped, for garnishing

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 13.6 g

Calorie 1435.9 kJ / 341.9 kcal

Grassi 18.8 g

Fibre 6.8 g

Carboidrati 27.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Plant to Plate 120 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Quick veggie pasta salad

30min

Thai tofu and sweet potato cakes

30min

Butternut mac and cheese

45min

Vegan Cauliflower Fettuccine Alfredo

50min

Vegan mayonnaise

15min

Stretchy melty cheese

20min

Crispy rice paper rolls

40min

Vegan tiramisu

3h 20min

Asparagus and mushroom stir-fry

10min

Tempeh bolognaise

30min

Potato bake

1h 35min

Sweet potato lasagne

1h 20min