Torta gelato al caffè con caramello allo Champagne

Torta gelato al caffè con caramello allo Champagne

4.9 8 valutazioni

Prep. 1h

Totale 10h

12 fette

Ingredienti

Base alle mandorle

80 g di zucchero grezzo di canna
400 g di panna (35% di grassi)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
1 albume
1 cucchiaio di caffè istantaneo
1 pizzico di sale
60 g di mandorle pelate tostate e non salate

Crema al cioccolato e caffè

100 g di zucchero grezzo di canna
300 g di panna (35% di grassi) fredda
200 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
1 tuorlo
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
2 cucchiai di caffè espresso

Caramello allo Champagne

burro q.b.
40 g di mandorle a lamelle
130 g di zucchero grezzo di canna
100 g di Champagne

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 fetta

Proteine 6 g

Calorie 1933 kJ / 460 kcal

Grassi 32.4 g

Fibre 0.9 g

Carboidrati 38.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Auguri Bimby® 9 ricette
Italia

Come in gelateria 100 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Torta Bimby®

1h 50min

Gelato ai pinoli e caffè

8h 30min

Zuccotto gelato

12h

Torta del cardinale

3h 30min

Cannoli siciliani (alla maniera de i Soprano)

1h 5min

Torta al cioccolato bianco e crema al whisky

9h

Cheesecake al cocco

4h 30min

Gelato al Primitivo di Manduria

24h 30min

Bon bon ripieni di mandorle e nocciole

1h 50min

Il nuovo cheesecake di Luca Montersino

3h 30min

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25min

Torta raw all'arancia e mandorle

1h 30min