Cremoso al caffè

Cremoso al caffè

4.0 2 valutazione

Prep. 45min

Totale 5h 30min

6 pezzi

Ingredienti

Biscotto

30 g zucchero
25 g di mandorle pelate
60 g di farina tipo 00
40 g di burro freddo a pezzi
1 tuorlo di uovo medio
farina tipo 00 q.b.

Cremoso al caffè

100 g di panna (min. 30% di grassi)
200 g di latte intero
7 tuorli
75 g zucchero
100 g di caffè espresso o fatto con la moka
8 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e poi strizzata

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 7.8 g

Calorie 1489 kJ / 356 kcal

Grassi 22.1 g

Fibre 0.8 g

Carboidrati 31.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Dolce effetto 60 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Bavarese al cioccolato bianco con coulis di fragole

5h 30min

Panna montata

10min

Salsa al cioccolato

20min

Semifreddo alla crema al Whisky

5h 30min

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

7h 30min

Crema inglese (di Luca Montersino)

20min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

20min

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

3h 30min

Bicchierini di cioccolato ripieni di mousse al whisky

1h 10min

Mousse al pistacchio (TM6)

3h

Cremoso ai tre cioccolati su sabbia al cacao

5h

Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato

11h