Fiocchi di neve

Fiocchi di neve

3.5 124 valutazioni

Prep. 1h

Totale 5h

30 pezzi

Ingredienti

Impasto

300 g di latte intero
80 g di zucchero
10 g di lievito di birra fresco
250 g di farina tipo 00 + q.b.
250 g di farina manitoba
30 g di burro a tocchetti
½ stecca di vaniglia i semini estratti
1 pizzico di sale

Crema di latte e ricotta

150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
110 g di zucchero
200 g di latte intero
20 g di amido di mais (maizena)
10 g di miele
½ stecca di vaniglia i semini estratti
150 g di ricotta vaccina sgocciolata dal siero

Terminare la preparazione

1 tuorlo
1 cucchiaio di latte intero

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 3.2 g

Calorie 577 kJ / 138 kcal

Grassi 4.1 g

Fibre 0.4 g

Carboidrati 22 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Dolce effetto 60 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Pan di spagna panna e fragole

2h

Pesche dolci

2h

Castagnole (Cecamarini)

1h 5min

Tronchetto al tiramisù

4h

Latte condensato

1h

Cornetti sfogliati (TM6)

9h

Pucce

7h

Pasta fresca tipo Trofie

30min

Panna vegetale

6h 10min

Panzerotto pomodoro e mozzarella con polpo, rucola e ricotta al limone

3h 20min

Calzone pugliese alle cipolle

2h 30min

Ciambella soffice con yogurt e farina di carrube

45min