Fiocchi di neve

Fiocchi di neve

3.5 124 valutazioni

Prep. 1h

Totale 5h

30 pezzi

Ingredienti

Impasto

300 g di latte intero
80 g di zucchero
10 g di lievito di birra fresco
250 g di farina tipo 00 + q.b.
250 g di farina manitoba
30 g di burro a tocchetti
½ stecca di vaniglia i semini estratti
1 pizzico di sale

Crema di latte e ricotta

150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
110 g di zucchero
200 g di latte intero
20 g di amido di mais (maizena)
10 g di miele
½ stecca di vaniglia i semini estratti
150 g di ricotta vaccina sgocciolata dal siero

Terminare la preparazione

1 tuorlo
1 cucchiaio di latte intero

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 3.2 g

Calorie 577 kJ / 138 kcal

Grassi 4.1 g

Fibre 0.4 g

Carboidrati 22 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Dolce effetto 60 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Panzerotti

5h

Krapfen con crema pasticcera

4h 20min

Panzerotto pomodoro e mozzarella con polpo, rucola e ricotta al limone

3h 20min

Maritozzi

11h

Ciambella soffice con yogurt e farina di carrube

45min

Crostata morbida allo yogurt e frutta

4h 30min

Pan di spagna panna e fragole

2h

Pesche dolci

2h

Latte condensato

1h

Pucce

7h

Castagnole (Cecamarini)

1h 5min

Panna vegetale

6h 10min