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Pesto di pomodori secchi e aglio
Ingredienti
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50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (stagiontura 30 mesi)
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100 g di acqua
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100 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
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2 spicchi di aglio
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½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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120 g di olio di oliva
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½ cucchiaino di sale
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2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
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1 - 2 pizzichi di pepe di Cayenna macinato
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1 pizzico di zucchero
Difficoltà
facile
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