Risotto con uva e funghi

Risotto con uva e funghi

4.0 47 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

4 porzioni

Ingredienti

40 g di Parmigiano Reggiano
30 g di scalogno
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso (tipo Carnaroli o Arborio cottura 14 minuti)
25 g di funghi porcini secchi precedentemente ammollati in acqua tiepida
850 g di acqua
1 cucchiaino di sale
150 g di uva rossa senza semi a metà
1 pizzico di pepe nero macinato
30 g di burro

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 900 mg

Proteine 10 g

Calorie 869.5 kJ / 208 kcal

Grassi 17 g

Fibre 2.8 g

Grassi saturi 6.8 g

Carboidrati 69.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Di stagione 14 ricette
Italia

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2020 29 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Zuppetta di pesce (per 2 persone)

1h

Riso con cipolla e baccalà (per 2 persone)

35min

Torta salata ai 4 formaggi

1h

Cannelloni di quinoa al ragù di tacchino (senza glutine)

1h 45min

Insalata di mare con orzo perlato

1h 35min

Zuppa leggera con verdure di primavera

35min

Bocconcini di maiale yogurt e frutta secca

1h 20min

Goulash di pollo in Cottura Lenta

2h 15min

Crema di verdure, pollo con salsa supreme e carote novelle (per 2 persone)

55min

Spezzatino di manzo danese

30min

Risotto con fave, primosale, birra e fiori

1h

Nuvola di zucchine con gamberoni alla curcuma

45min