Seppie in salsa di verdure con riso

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Prep. 20min

Totale 1h

6 porzioni

Ingredienti

Riso di accompagnamento

1 spicchio di aglio
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaino di sale
300 g di acqua
30 g di olio extravergine di oliva
180 g di riso

Seppie

4 spicchi di aglio
300 g di cipolla in quarti
100 g di peperone verde pulito e a pezzi (2-3 cm)
200 g di carote pelate e a pezzi (2-3 cm)
50 g di pomodori
70 g di olio extravergine di oliva
1000 g di seppie pulite e a pezzi
1 dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)

1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di vino bianco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 32.1 g

Calorie 1578 kJ / 377 kcal

Grassi 17 g

Fibre 2.6 g

Carboidrati 24.1 g

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