Gelato alla ricotta con mirtilli e coulis di lamponi

Gelato alla ricotta con mirtilli e coulis di lamponi

5.0 2 valutazioni

Prep. 15min

Totale 4h 30min

8 porzioni

Ingredienti

Crema alla ricotta

50 g di zucchero
300 g di ricotta fresca scolata dal siero
300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Crema

4 tuorli
130 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di agar agar
1 fialetta di aroma al Rum
100 g di mirtilli freschi

Coulis ai lamponi

125 g di lamponi freschi
10 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
50 g di zucchero di canna

Terminare la preparazione

mirtilli freschi, a piacere
pistacchi tritati a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 8 g

Calorie 1711 kJ / 409 kcal

Grassi 25.9 g

Fibre 3.2 g

Carboidrati 36.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Freddo all'italiana 5 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Brutti ma buoni di Gavirate

1h 55min

Gelato al torrone

10h 20min

Crème Brûlée con frutta tropicale

Nessuna valutazione

Panna cotta con coulis di albicocche

6h 15min

Pavlova con coulis di lamponi, fichi e melagrana

6h

Salsa alle fragole con mousse di crescenza

2h

Gelato in cialda con mirtilli caldi

11h 50min

Trifle ai lamponi

2h 30min

Vasetti di gelato alla panna cotta con mirtilli

11h 40min

Semifreddo al torrone in salsa di cioccolato

5h 45min

Semifreddo yogurt greco e salsa alle fragole

9h

Panna cotta ai mirtilli

6h 30min