Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Thermomix® TM7
Compatibile
Thermomix® TM6
Compatibile
Bignè con crema di asparagi
Prep. 10min
Totale 1h 30min
25 pezzi
Ingredienti
Pasta choux
-
1150 g di acqua
-
25 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
90 g di farina tipo 00
-
2 uova
Crema di asparagi<br>
-
500 g di acqua + q.b.
-
350 g di asparagi a pezzetti
-
cubetti di ghiaccio q.b.
-
30 g di mandorle tostate non salate
-
15 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
-
30 g olio extravergine di oliva
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
100 g di stracchino a pezzi
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
Sodio
80.9 mg
Proteine
2.8 g
Calorie
352.8 kJ /
84.3 kcal
Grassi
6.1 g
Fibre
0.6 g
Grassi saturi
2 g
Carboidrati
4.7 g
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Potrebbe anche interessarti...
Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
1h 30min
Tortini asparagi e Parmigiano Reggiano
1h 30min
Mini savarin con crema di rucola e pomodorini confit
2h
Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni
2h
Cocottine zucchine e fonduta (Bimby Friend)
55min
Bignè salati con crema di piselli
2h
Tartufini salati
3h
Canestrelli salati con mousse al prosciutto
1h 30min
Bignè al radicchio con glassa al taleggio
1h 20min
Vol-au-vent con mousse al Gorgonzola (per 2 persone)
45min
Baci di dama salati al formaggio
1h
Sformatini di zucca con fonduta al Taleggio
55min