Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc

Merveilleux citron-framboise et copeaux de chocolat blanc

4.2 9 valutazioni

Prep. 40min

Totale 15h

4 portions

Ingredienti

La meringue (la veille)

300 g sucre en poudre
4 blancs d'œufs
1 pincée de sel

Le lemon curd (la veille)

le zeste d'un citron jaune non traité
150 g de jus de citron
1 c. à soupe de fécule de maïs type Maïzena®
150 g de cassonade
3 œufs

Le chantilly (le jour même)

400 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
100 g de mascarpone bien froid
40 g de sucre en poudre
100 g de chocolat blanc en tablette
4 framboises fraîches

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 14 g

Calorie 4774 kJ / 1142 kcal

Grassi 55 g

Carboidrati 146 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

SAVEURS THERMOMIX N°4 PÂTISSERIE 7 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Merveilleux au chocolat

2 godz. 45 min

Eclairs au gianduja et noisettes

4 godz. 15 min

Petits choux tonka et craquelins vanille

1 godz. 25 min

Macarons chocolat-caramel

2 godz. 30 min

Minipavlovas

3 godz. 45 min

Mille-feuille de fruits rouges à la meringue

3 godz. 40 min

Le chocolat dans tous ses états - Sébastien Richard

3 godz. 15 min

Choux amarena

1 godz. 25 min

Le merveilleux

3 godz. 40 min

Eclairs façon tarte citron

1 godz. 15 min

Minipavlova de Pâques aux fraises

3 godz. 35 min

Grande pavlova fruits rouges et amandes

15 godz.