Smoked Indian-spiced quail

Smoked Indian-spiced quail

4.3 3 valutazione

Prep. 35min

Totale 3h 20min

4 portions

Ingredienti

Spiced quail

cinnamon quill
1
coriander seeds
2 tsp
cumin seeds
2 tsp
fennel seeds
2 tsp
cardamom pod
4
dried chilli flakes
1 tsp
quails legs trussed (see Tips)
8
ghee softened
40 g

Onion and cashew topping

ghee
30 g
red onion cut into thin slices
½
water
50 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tsp
raw cashews
50 g
fresh coriander leaves only, roughly chopped
4 sprigs

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 401.1 mg

Proteine 70.2 g

Calorie 3709.6 kJ / 883.3 kcal

Grassi 64.3 g

Fibre 3.4 g

Grassi saturi 24.5 g

Carboidrati 6.6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Barbecue 102 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Hainanese chicken and rice

1h 50min

Turmeric fried chicken

13h 10min

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

55min

Mango pudding (Brendan Pang)

2h 15min

Calamari ripieni with lemon butter and crispy capers

1h 30min

Hong Kong-style roast pork belly

10h

Duck breasts with orange ginger sauce, mashed potatoes and green beans

1h 10min

Chicken corn chowder with broccoli terrines

1h 25min

Confit salmon, Parmesan gnocchi with cauliflower cream

7h 10min

Samosa with fresh tomato chutney

2h

Black bean spaghetti bolognese (gut health)

45min

Chawan mushi (Japanese savoury egg custard)

35min