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Roll di quinoa e patate dolci
Prep. 45min
Totale 1h 30min
72 pezzi
Ingredienti
-
di patata americana dolce a strisce (5 mm)200 g
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di olio di oliva + q.b.40 g
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di paprika in polvere, affumicata½ cucchiaino
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di sciroppo di acero1 cucchiaio
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di chicchi di quinoa ammollati180 g
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di acqua700 g
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dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)1
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di aceto di riso2 cucchiai
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di zucchero semolato1 cucchiaino
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di sale1 cucchiaino
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spicchio di aglio1
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avocado a pezzi2
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di aceto di riso nero2 cucchiai
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di pepe nero macinato¼ di cucchiaino
-
di alga nori8 fogli
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di peperone rosso a bastoncino50 g
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salsa di soia q.b.
Valori nutritivi per 1 pezzo
Calorie
24.6 kcal /
103 kJ
Proteine
0.6 g
Grassi
1.4 g
Carboidrati
2.2 g
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