Roll di quinoa e patate dolci

Roll di quinoa e patate dolci

2.5 2 valutazioni
Prep. 45min
Totale 1h 30min
72 pezzi

Ingredienti

  • di patata americana dolce a strisce (5 mm)
    200 g
  • di olio di oliva + q.b.
    40 g
  • di paprika in polvere, affumicata
    ½ cucchiaino
  • di sciroppo di acero
    1 cucchiaio
  • di chicchi di quinoa ammollati
    180 g
  • di acqua
    700 g
  • dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
    1
  • di aceto di riso
    2 cucchiai
  • di zucchero semolato
    1 cucchiaino
  • di sale
    1 cucchiaino
  • spicchio di aglio
    1
  • avocado a pezzi
    2
  • di aceto di riso nero
    2 cucchiai
  • di pepe nero macinato
    ¼ di cucchiaino
  • di alga nori
    8 fogli
  • di peperone rosso a bastoncino
    50 g
  • salsa di soia q.b.

Valori nutritivi per 1 pezzo

Calorie 24.6 kcal / 103 kJ
Proteine 0.6 g
Grassi 1.4 g
Carboidrati 2.2 g

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