Dispositivi & Accessori
Roll di quinoa e patate dolci
Prep. 45min
Totale 1h 30min
72 pezzi
Ingredienti
-
200 g di patata americana dolce a strisce (5 mm)
-
40 g di olio di oliva + q.b.
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½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
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1 cucchiaio di sciroppo di acero
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180 g di chicchi di quinoa ammollati
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700 g di acqua
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1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
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2 cucchiai di aceto di riso
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1 cucchiaino di zucchero semolato
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1 cucchiaino di sale
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1 spicchio di aglio
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2 avocado a pezzi
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2 cucchiai di aceto di riso nero
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¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
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8 fogli di alga nori
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50 g di peperone rosso a bastoncino
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salsa di soia q.b.
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
Proteine
0.6 g
Calorie
103 kJ /
24.6 kcal
Grassi
1.4 g
Carboidrati
2.2 g
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