Club Sandwich con maiale, coleslaw e salsa barbecue

Club Sandwich con maiale, coleslaw e salsa barbecue

2.7 3 valutazioni

Prep. 30min

Totale 5h

4 porzioni

Ingredienti

Pane di segale

300 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco
150 g farina tipo 0
350 g di farina di segale
10 g di sale

Stinco di maiale al forno

20 g di sale grosso
1 cucchiaino di paprika dolce
5 grani di pepe nero
1 cucchiaio raso di zucchero di canna
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino raso di semi di senape
1 cucchiaino raso di semi di finocchio
½ cucchiaino di origano secco
1 stinco di maiale (700-800 g circa)
500 g di acqua

Dressing coleslaw

50 g di maionese
150 g di yogurt bianco non dolcificato
½ cucchiaino di salsa di senape
½ cucchiaino di fili di erba cipollina fresca tritati
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

20 g di burro

40 g di maionese
300 g di cavolo cappuccio bianco a listerelle
200 g di carote pelate e a julienne
salsa barbecue a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 52.1 g

Calorie 3335 kJ / 797 kcal

Grassi 21.9 g

Fibre 13.2 g

Carboidrati 97.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Strati da mordere 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Pane alla barbabietola con semi di papavero

5sa

Cheesecake alle barbabietole con salmone affumicato

5sa 20 dk

Palline energetiche alla banana

15 dk

Lattuga romana con salsa al Gorgonzola e granella di prosciutto

45 dk

Composta di castagne, pere e vaniglia

35 dk

Blinis alla senape con bacon e cavolo

1sa

Gelato kiwi e sciroppo d'acero

10sa 30 dk

Faraona delle feste con arance e castagne

2sa 30 dk

Torta salata con capesante e borettane

1sa 40 dk

Blinis con carpaccio di tonno

1sa

Sale di sedano

3sa 15 dk

Mousse di formaggio di capra e menta con composta di pere

40 dk