Dispositivi & Accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione necessaria non possiamo garantire un risultato di successo.
Cheesecake alle barbabietole con salmone affumicato
Ingredienti
Cialde di Parmigiano reggiano
-
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
100 g di farina
-
100 g di burro a pezzi
-
2 pizzichi di sale
Mousse di barbabietola
-
400 g di barbabietola rossa pelata, a pezzi
-
50 g di acqua
-
18 g di fogli di gelatina precedentemente ammollati in acqua
-
2 pizzichi di peperoncino piccante in polvere
-
3 pizzichi di pepe nero macinato
-
2 pizzichi di sale
-
150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
-
200 g di salmone affumicato a fette (1-2 mm)
-
aneto fresco q.b. per servire
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 6 porzioni
Ti piace quello che vedi?
Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Italia
Potrebbe anche interessarti...
Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante
1h
Calamari ripieni alla norma
1h 30min
Crema di burrata con verdure
1h 5min
Blinis alla curcuma con pesce spada
1h
Focaccine di castagne con mousse di baccalà e pomodori secchi
3h 30min
Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa
40min
Tartine di melanzana con formaggio e cipolla caramellata
1h 5min
Guacamole allo spumante con caviale
10min
Gambero rosso bardato con pancetta e hummus di ceci (di Sebastiano Rovida)
25min
Gamberoni con avocado e yogurt
35min
Mousse di salmone su tartine di segale
15min
Fagottini di sfoglia zucca, speck e balsamico
1h 30min