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Curry de cabillaud aux fruits de la Passion
Prep. 15min
Totale 1h 10min
4 portions
Ingredienti
-
600 g de dos de cabillaud
-
2 c. à soupe bombées de gros sel et 1/2 c. à café de gros sel
-
100 g de pulpe de fruit de la Passion fraîche (4-5 fruits)
-
25 g de pâte de curry
-
60 g d'échalotes coupées en deux
-
20 g gingembres frais
-
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
-
15 g d'huile neutre
-
1 c. à café de pâte de curry
-
200 g de riz
-
2 c. à café de graines de cumin
-
1000 g d'eau
-
50 g d'oignon doux émincé en fines lamelles
-
8 c. à soupe de crème de coco
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
100 g d'épinards frais
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
33.8 g
Calorie
2205.5 kJ /
522.8 kcal
Grassi
20.2 g
Fibre
3.5 g
Carboidrati
50.2 g
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Fruit de la passion
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