![Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/6ABAEAF1-BD2D-4E7D-B965-2B0B1F9FEA35/Derivates/c9353497-5c81-4dc1-83d9-fc119bb16cfe.jpg)
Versioni compatibili
Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Le tartare de saumon
- 400 g de filets de saumon frais
- ¼ bouquet de coriandre fraîche, et 6 petites feuilles pour la finition
- 40 g d'échalotes
- 1 pincée de piment d'Espelette
- 150 g d'huile d'olive
- 10 g de gingembre frais, râpé finement
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
Le guacamole
- 350 g d'avocats (2 avocats env.), coupés en morceaux
- 100 g de banane, coupée en morceaux
- le jus d'un citron vert, fraîchement pressé
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
La pâte à crumble
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 80 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 80 g de parmesan râpé
- 1 c. à café de thym frais
- 1 jaune d'œuf
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2692 kJ / 649.7 kcal
- Proteine
- 21.3 g
- Carboidrati
- 14.8 g
- Grassi
- 56 g
- Fibre
- 2.8 g
Nelle collection
Ricette alternative
Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises
20 min
Crème d'avocat coco et citron vert
20 min
Saumon mariné poivre et sel à la betterave
6h 15min
Soupe pimentée au melon et au lait de coco
2 Std. 10 Min
Tartare de dorade à la thaïe
1u. 15min
Tartare de canard aux noix et aux figues
1h 45 min
Crème brûlée à la bergamote
3 Std. 40 Min
Avocat farci au crabe
40min
Verrine pêche, fraise et pesto de menthe
20 min
Salade de rouget aux figues
50 min
Smoothie bowl jaune
2u. 20min
Tiramisu, avocat et œufs de saumon
1h 30 min