Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

Guacamole avocat-banane et tartare de saumon à la coriandre

3.8 29 valutazioni

Prep. 25min

Totale 45min

6 portions

Ingredienti

Le tartare de saumon

400 g de filets de saumon frais
¼ bouquet de coriandre fraîche et 6 petites feuilles pour la finition
40 g d'échalotes
1 pincée de piment d'Espelette
150 g d'huile d'olive
10 g gingembres frais râpé finement
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

Le guacamole

350 g d'avocats (2 avocats env.), coupés en morceaux
100 g de banane coupée en morceaux
le jus d'un citron vert fraîchement pressé
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

La pâte à crumble

80 g de beurre coupé en morceaux
80 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
80 g de parmesan râpé
1 c. à café de thym frais
1 jaune d'œuf

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 21.3 g

Calorie 2692 kJ / 649.7 kcal

Grassi 56 g

Fibre 2.8 g

Carboidrati 14.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°18 40 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Sorbet concombre-sirop d'érable

3h 5min

Sorbet framboise, citron vert et romarin

3h 15min

Glace au yaourt et à la menthe

12h 20min

Tiramisu citron vert et framboises

25min

Verrine pêche, fraise et pesto de menthe

20min

Aubergines grillées aux figues

1h

Crème d'avocat coco et citron vert

20min

Brochettes de crevettes marinées au lait de coco

1h 20min

Pannacottas langoustines et pamplemousse

3h 25min

Gaspacho melon, concombre, menthe, thé et gingembre

25min

Sorbet concombre et vinaigre balsamique

12h

Crabe et pamplemousse sur crème avocat-banane

15min