Versioni compatibili
Œuf de ferme coulant et chlorophylle de blette (Nicolas Masse)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 5 tranches de pain de mie blanc
- 500 g d'eau
- 6 œufs de ferme
- 150 g de feuilles de blettes
- 50 g de persil frais
- 2 gousses d'ail
- 4 glaçons (pour fixer la chlorophylle)
- 40 g de beurre
- huile de friture
- 70 g de farine de riz
- 2 blancs d'œufs battus
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2013 kJ / 485 kcal
- Proteine
- 11 g
- Carboidrati
- 24 g
- Grassi
- 38 g
- Fibre
- 2 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Cabillaud à la vapeur de foin de Crau, petits légumes fraîcheur (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 6)
2j
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron
1h 10 min
Saumon mariné poivre et sel à la betterave
6h 15 min
Saint-Jacques en papillotes de chou au yaourt
50 menit
Focaccia au brocoli-rave
2j 10 menit
Cabillaud confit à l'huile d'olive (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 2)
2j
Filet de merlu de ligne de Saint-Jean-de-Luz, espuma de cèpes du Médoc - Nicolas Masse
1h 10 min
Butternut à la cannelle, œuf mollet
45 Min
Crème fouettée citron vert-noisette
5 min
Crêpes vertes au kiwi, crème de mascarpone
1j 30 menit
Mille-feuille de topinambour au quinoa
30 min
Riz au basilic thaï
1j