Pane di segale vallesano

Pane di segale vallesano

2.5 2 valutazione

Prep. 15min

Totale 10h

16 fette

Ingredienti

Lievitino

200 g di semi di segale
125 g di acqua
⅛ di cubetto di lievito fresco (circa 5 g)

Impasto e finitura

400 g di semi di segale
250 g di acqua
⅓ di cubetto di lievito fresco (circa 15 g)

⅔ bustina di lievito secco, (circa. 5 g)
10 g di sale

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 fetta

Proteine 4 g

Calorie 516 kJ / 123 kcal

Grassi 1 g

Carboidrati 23 g

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