Panini di San Gallo

Panini di San Gallo

5.0 1 valutazione

Prep. 20min

Totale 26h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Lievitino (giorno 1)

100 g di acqua tiepida
1 g di lievito fresco (circa 1/20 di cubetto)
100 g di farina semibianca

Impasto e cottura (giorno 2)

100 g di semi di segale
320 g di farina semibianca + q.b. per lavorare l’impasto e spolverizzare
300 g di acqua + q.b. per spennellare
¼ di cubetto di lievito fresco (circa 10 g)

½ bustina di lievito secco, (circa 3.5 g)
1 cucchiaio di sale

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9 g

Calorie 1192 kJ / 285 kcal

Grassi 1 g

Carboidrati 58 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Buon appetito Svizzera! 96 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Spezzatino di capriolo con patate duchessa e cavolo rosso alle mele

Keine Bewertungen

Risotto ai funghi con insalata di zucca

Keine Bewertungen

Salsa olandese

Keine Bewertungen

Panini del 1° Agosto

1 Std. 10 Min

Cosce di dama

Keine Bewertungen

Creste di gallo all'anice

24 Std.

Treccia della domenica in due varianti

2 Std. 10 Min

Mini-amaretti

1 Std. 30 Min

Confettura classica

55 Min

Insalata di verdura e frutta a crudo

10 Min

Pane ticinese

1 Std. 50 Min

Treccia bernese

1 Std. 45 Min