Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)

Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)

4.4 46 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 45min

8 parts

Ingredienti

La pâte brisée

1 œuf
eau pour un total de 65 g
250 g de farine de blé et un peu pour le moule
125 g de beurre coupé en morceaux
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts

La farce aux pommes de terre

200 g d'oignons coupés en deux
30 g de beurre et un peu pour le moule
800 g de pommes de terre coupées en rondelles
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de lard fumé en tranches
100 g de crème fraîche
2 c. à soupe de persil frais haché
1 œuf battu

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 10 g

Calorie 1806.3 kJ / 431.4 kcal

Grassi 25.4 g

Fibre 3.3 g

Carboidrati 40.1 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°18 40 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Pommes de terre farcies façon raclette

1h 20min

Flammekueche

1h 50min

Croquettes de jambon aux herbes

50min

Tourte de pommes de terre au cantal

1h 30min

Soufflé de pommes de terre au cheddar

1h 45min

Croque-cake

50min

Sandwichs Monte Cristo

13h 30min

Feuilleté comtois

1h 5min

Œufs farcis à la berrichonne

40min

Tartines "croque-monsieur"

25min

Tourte au camembert

3h

Flammekueche alsacienne

30min