![Feuilleté de volaille aux pommes et champignons Feuilleté de volaille aux pommes et champignons](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/32DF4EAB-3C07-4141-A6D6-D9B099CA775A/Derivates/45a5d4fe-6df0-425e-8d0b-c9e406ecf649.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
La pâte feuilletée
- 300 g de beurre, préalablement congelé en morceaux
- 300 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 150 g d'eau, froide
La farce de volaille et champignons
- 80 g d'échalotes
- 2 gousses d'ail
- 100 g de lardons fumés
- 20 g d'huile d'olive
- 250 g de blancs de volaille, coupés en petits morceaux
- 100 g de champignons des bois frais, type pleurotes, coupés en petits morceaux
- 2 œufs
- 60 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées d'herbes de Provence déshydratées
Les pommes poêlées
- 30 g de beurre demi-sel
- 20 g de sucre de canne
- 150 g de pomme, coupée en petits morceaux
Le montage du feuilleté
- 1 jaune d'œuf
- 5 g d'herbes de Provence déshydratées, pour la finition
- Valori nutritivi
- per 1 part
- Calorie
- 2566.1 kJ / 617.5 kcal
- Proteine
- 17 g
- Carboidrati
- 34.5 g
- Grassi
- 44.9 g
- Fibre
- 3 g
Nelle collection
Ricette alternative
Tourte de pommes de terre au cantal
1h 30min
Lasagne de tortillas au bœuf et aux poivrons
1小时
Croustade lardons et champignons
1h 15min
Longe de veau farcie aux pistaches
2h 30min
Chicken pot pie (Tourte au poulet)
2hod. 45min
Friands au boudin blanc et échalotes
2小时
Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)
1小时 45 分钟
Bobotie (Gratin de bœuf)
50min
Burger de pomme de terre
45 分钟
Tourte au poulet
2小时
Tourte aux légumes et bœuf haché
1h 10min
Feuilleté tressé au saumon et poireau
45 分钟