Insalata di anguria e finocchi

Insalata di anguria e finocchi

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Prep. 15min

Totale 20min

4 porzioni

Ingredienti

60 g di gherigli di noci
300 g di bulbo di finocchio a pezzi
5 rametti di menta fresca le foglioline la vate
50 g olio extravergine di oliva
20 g di aceto di vino bianco
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaino zucchero
50 g di succo di arancia spremuto fresco e filtrato
1 cucchiaino di senape di Digione
500 g di polpa di anguria a dadini (2 cm)
200 g di cuore di lattuga a striscioline (3 cm)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 4 g

Calorie 1252 kJ / 299 kcal

Grassi 22 g

Fibre 3.3 g

Carboidrati 18 g

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