Insalata di avocado, mirtilli rossi e noci

Insalata di avocado, mirtilli rossi e noci

3.7 10 valutazione

Prep. 5min

Totale 10min

4 porzioni

Ingredienti

50 g di gherigli di noci
60 g di mirtilli rossi disidratati
30 g di albicocche secche denocciolate a metà
50 g di pane di segale a pezzi
100 g di polpa di avocado maturo a pezzi (3 cm)
4 rametti di coriandolo fresco le foglioline
30 g di olio di sesamo tostato
20 g di senape
20 g di succo di lime spremuto fresco e filtrato
100 g di panna (min. 30% di grassi)
30 g di acqua
100 g di latte
¼ di cucchiaino di curry in polvere dolce
¼ di cucchiaino di semi di cumino
½ cucchiaino di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
120 g di insalata valeriana

120 g di spinaci baby freschi

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 4 porzioni

Proteine 23 g

Calorie 7039 kJ / 1681 kcal

Grassi 129 g

Fibre 23.7 g

Carboidrati 94 g

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