Insalata di anguria e asparagi con vinaigrette

Insalata di anguria e asparagi con vinaigrette

1.5 2 valutazioni

Prep. 20min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

Vinaigrette

15 g di senape
60 g olio di semi di girasole
50 g di succo di mirtillo
40 g di aceto di vino rosso
100 g di polpa di anguria a pezzi (2 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Insalata

500 g di acqua
250 g di asparagi bianchi puliti, a pezzi (4-5 cm)
250 g di asparagi verdi puliti, a pezzi (4-5 cm)
80 g di lattuga verde tipo iceberg a pezzi
300 g di polpa di anguria a pezzi (2 cm)
125 g di mozzarella di bufala a dadini

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 9 g

Calorie 1244 kJ / 298 kcal

Grassi 22 g

Fibre 2.3 g

Carboidrati 14 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Anguria e melone 10 ricette
Italia

Potrebbe anche interessarti...

Senape delicata

25min

Condimento allo yogurt (TM6)

12h 30min

Biscottini cipolla e semi di zucca

50min

Quiche ai ravanelli

1h 30min

Aperitivo alla fragola

15min

Lasagne classiche

2h 5min

Vinaigrette di senape e aneto

Nessuna valutazione

Pappa al pomodoro, frittata di spinaci e ratatouille di verdure

1h 5min

Verdure in crosta di uova e formaggio

40min

Smoothie yogurt e frutti rossi

10min

Tart tatin con pomodori e formaggio fresco

2h

Milkshake al burro di arachidi

15min