Pescado con salsa de aguacate, pasta primavera y plátanos con cajeta

Pescado con salsa de aguacate, pasta primavera y plátanos con cajeta

4.1 92 valutazioni

Prep. 10min

Totale 30min

4 porciones

Ingredienti

Pasta primavera y plátanos con cajeta

1000 g de agua
1 cda de sal
2 zanahorias peladas
5 espárragos sin rabos
4 plátanos maduros, pelados
40 g de mantequilla sin sal
4 cdas de cajeta
150 g de pasta seca corta tipo fusilli

Pescado al vapor

4 filetes de pescado blanco sin piel
ralladura de limón amarillo de una pieza

Salsa de limón amarillo

150 g de crema para batir (30-40% grasa)
jugo de limón amarillo de una pieza
sal fina al gusto
80 g de jitomates cherry en mitades

Salsa de aguacate

2 aguacates maduros, sin cáscara ni hueso
40 g de jugo de limón recién exprimido
3 chiles serranos sin rabo
5 g de cilantro fresco
¼ cdita de sal fina al gusto
260 g de agua
crema batida para servir
avellanas tostadas, para servir

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 36 g

Calorie 2763 kJ / 658 kcal

Grassi 26 g

Fibre 5 g

Carboidrati 74 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

COCINA EN 4 NIVELES 10 ricette
Messico

Potrebbe anche interessarti...

Sopa de hongos, pastel de carne, ejotes y arroz de coliflor

45min

Tacos de flor de Jamaica

1h

Quesadillas de flor de calabaza y queso

30min

Tortitas de carne en cama de espinaca con salsa roja

40min

Sopa de elote

35min

Sopa de espinaca, tostadas de pollo al cilantro y bizcocho de guayaba TM6

1h 30min

Chiles jalapeños rellenos de machaca de marlín

1h 10min

Pozole de setas

1h

Cerdo con salsa de chile guajillo y mango

1h 45min

Pollo en adobo con puré de plátano

1h 15min

Robalo al mojo de ajo

1h 20min

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

37min