Rotoli di sushi vegetariani

Rotoli di sushi vegetariani

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Prep. 20min

Totale 30min

4 pezzi

Ingredienti

250 g di acqua + q.b. per inumidire
1 carota pelata
1 rapanello, bianco. lungo

1 di cavolo rapa, pelato
1 zucchina
4 gambi di asparagi verdi o bianchi, sottili
250 g di acqua
80 g di aceto
70 g di zucchero
1 cucchiaino di curcuma, secca, in polvere
4 fogli di alga nori
720 g di riso per sushi, qualsiasi tipo preparato secondo la ricetta Thermomix

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 8 g

Calorie 1350 kJ / 323 kcal

Grassi 1 g

Fibre 2.6 g

Carboidrati 69 g

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