Ingwer-Linsensuppe mit Kokosmilch

Name: Ingwer-Linsensuppe mit Kokosmilch
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Stück frischer Ingwer; 20 - 25 g Öl; 100 g Möhren; 2 Fleischtomaten; 1 Porreestange; 600 g Wasser; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 200 g rote Linsen; 1 TL Paprika edelsüß; ¼ TL Salz; ¼ TL Chilipulver; 1 TL Curry; 250 g Kokosmilch; Kokosraspeln

4.7 ( 2.7K valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 40min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

1 Zwiebel klein, halbiert
1 Knoblauchzehe
1 Stück frischer Ingwer walnussgroß, in dünnen Scheiben
20 - 25 g Öl
100 g Möhren in Stücken
2 Fleischtomaten halbiert
1 Porreestange in Ringen (0,5 cm)
600 g Wasser
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
200 g rote Linsen
1 TL Paprika edelsüß
¼ TL Salz
¼ TL Chilipulver
1 TL Curry
250 g Kokosmilch
Kokosraspeln zum Garnieren

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 378 kcal / 1577 kJ
Proteine: 15 g
Grassi: 22 g
Carboidrati: 28 g