![Crab Croquettes with Romesco Sauce Crab Croquettes with Romesco Sauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2F25B4D2-F052-465B-8204-825271AE6C9B/Derivates/c93ed13d-db56-48f5-8c97-f626b9a2311f.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Crab Croquettes
- 100 g white bread, torn in pieces
- 70 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
- 2 garlic cloves
- 60 g shallots, halved
- 60 g unsalted butter, diced
- 90 g plain flour
- ½ tsp mustard powder
- ¼ tsp ground cayenne pepper
- ½ tsp fine sea salt, plus extra to taste
- 2 pinches ground black pepper, plus extra to taste
- 400 g milk
- 100 g fresh crab meat, mix of brown and white
- 2 Tbsp fresh chives, finely chopped
Romesco Sauce
- 75 g blanched hazelnuts
- 2 - 3 garlic cloves, unpeeled, to taste
- 250 g roasted red peppers, preserved, cut in pieces (3 cm)
- 20 g extra virgin olive oil
- 15 g sherry vinegar
- 1 tsp sweet smoked paprika
- 2 pinches ground cayenne pepper
- ¼ tsp fine sea salt, plus extra to taste
- 2 pinches ground black pepper, plus extra to taste
<br>Assembly
- 60 g plain flour, plus extra for dusting
- 2 medium eggs, beaten
- sunflower oil, for frying
- Valori nutritivi
- per 1 piece
- Calorie
- 493 kJ / 118 kcal
- Proteine
- 5 g
- Carboidrati
- 9 g
- Grassi
- 7 g
- Grassi saturi
- 3 g
- Sodio
- 130 mg
Ricette alternative
Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus
50min
Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad
13h 20 min
Rum Babas
3j 45 menit
Prawn And Chicken Laksa
40 min
Thai Green Curry Paste
15min
Bitter Chocolate and Orange Liqueur Tart with Honeycomb Dust
3j 45 menit
Guinness® Bread with Smoked Trout Topping and Watercress
1h 45min
Jalapeño and Corn Croquettes with Chipotle Mayonnaise
25 Std. 20 Min
Béarnaise Sauce
20 min
Lime Yoghurt Mousse with Strawberry Coulis
2 godz. 15 min
Fig, Roquefort and Prosciutto Tart
1 godz. 30 min
Pesto with Rocket and Chilli
10 min