Rôti de longe de porc (Betty) Métrique

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide médaillons de veau

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Saumon et salade de pomme et fenouil

Magret de canard et sabayon à l'orange

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

Steaks marinés au café, salade de crudités et vinaigrette aux fruits rouges

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Bœuf Stroganoff