Salade de poulpe sous-vide

Salade de poulpe sous-vide

4.7 17 valutazioni

Prep. 30min

Totale 8h

4 portions

Ingredienti

600 g de poulpe les tentacules (2-2,5 cm d'épaisseur)
1 c. à soupe de paprika
60 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
2 gousses d'ail hachées
2 feuilles de laurier déshydratées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
120 g de carottes coupées en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
100 g d'oignons rouges coupés en deux et émincés (0,5 cm)
80 g de poivron vert coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
80 g de poivron rouge coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
15 g de vinaigre blanc
5 g de feuilles de persil frais

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 594 mg

Proteine 25 g

Calorie 1177 kJ / 281 kcal

Grassi 17 g

Fibre 2.3 g

Grassi saturi 2.5 g

Carboidrati 6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 ricette
Francia

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

50 Min

Confiture de kumquat et carambole

25 Min

Poulpe grillé et pommes de terre

2 Std. 45 Min

Ragoût de poulpe méditerranéen

1 Std. 35 Min

Rouille

10 Min

Calamars farcis comme en Algarve

1 Std. 10 Min

Salade de fruits de mer et légumes croquants

3 Std.

Poulet mariné cuit sur la braise

12 Std.

Filet de bœuf et son beurre à l'ail et aux fines herbes

2 Std. 15 Min

Tempura de calamars

40 Min

Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe

1 Std. 10 Min

Poulpe mariné

7 Std. 5 Min