Salade de poulpe sous-vide

Salade de poulpe sous-vide

4.7 17 valutazione

Prep. 30min

Totale 8h

4 portions

Ingredienti

600 g de poulpe les tentacules (2-2,5 cm d'épaisseur)
1 c. à soupe de paprika
60 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
2 gousses d'ail hachées
2 feuilles de laurier déshydratées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
120 g de carottes coupées en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
100 g d'oignons rouges coupés en deux et émincés (0,5 cm)
80 g de poivron vert coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
80 g de poivron rouge coupé en bâtonnets (0,5 x 5 cm)
15 g de vinaigre blanc
5 g de feuilles de persil frais

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 594 mg

Proteine 25 g

Calorie 1177 kJ / 281 kcal

Grassi 17 g

Fibre 2.3 g

Grassi saturi 2.5 g

Carboidrati 6 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 ricette
Francia

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang

7sa 30 dk

Ragoût de poulpe méditerranéen

1sa 35 dk

Friture d'anchois, sauce tartare

40 dk

Salade de fruits de mer et légumes croquants

3sa

Gambas au romarin

40 dk

Ragoût de langouste

1sa 35 dk

Salade de rouget

1sa 30 dk

Bourride

1sa

Poulpe mariné

7sa 5 dk

Pavé d'espadon et crudités à la thaïe

1sa 35 dk

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

35 dk

Calamars farcis comme en Algarve

1sa 10 dk