Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc

3.9 17 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h

6 portions

Ingredienti

La mousse au chocolat blanc

70 g de biscuit
200 g de crème liquide, 30% m.g. min. froide
100 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
¼ gousse de vanille égrainée
200 g de fromage à tartiner

Les fraises sous-vide

400 g de fraises coupées en deux
2 morceaux de zeste d'orange non traitée (1 cm x 3-4 cm)
¼ c. à café de cannelle en poudre (opzionale)
1500 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 159 mg

Proteine 7 g

Calorie 1615 kJ / 386 kcal

Grassi 29 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 17 g

Carboidrati 23 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 ricette
Francia

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 ricette
Svizzera

Potrebbe anche interessarti...

Bombes mojito

4hod. 10min.

Gâteau d'abeilles avec glaçage

1hod. 25min.

Gâteau aux épices et au chocolat

2hod. 10min.

Caramel salé et mousse au chocolat

45min.

Sous-vide côte de bœuf, désossée

2hod. 25min.

Chocolat chaud au caramel et au whisky

25min.

Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

3hod.

Aumônière de crêpe poire-banane, sauce chocolat

1hod.

Yaourt à boire pomme, ananas et citron

13hod. 25min.

Œufs décorés

45min.

Lassi fraises et rhubarbe

12hod. 15min.

Sirop au thé glacé

30min.