Sous-vide côte de bœuf, désossée

Name: Sous-vide côte de bœuf, désossée
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 côtes de bœuf; 1300 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

4.0 14 valutazione

Prep. 15min

Totale 2h 25min

4 portions

Ingredienti

2 côtes de bœuf désossées (env. 450 g chacun, 3-4 cm d'épaisseur, 14 cm de long max.)
1300 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 90 mg

Proteine 48 g

Calorie 1259 kJ / 300 kcal

Grassi 12 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 6 g

Carboidrati 0 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Cuisses de poulet sous-vide

4.0(18)

1h 30min

Sous-vide filets de poulet

4.1(22)

1h 55min

Sous-vide côtes de porc

3.9(13)

2h 50min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

4.5(20)

1h 5min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

2.5(4)

1h 20min

Sauce caramel au whisky

4.6(57)

35min

Poulet entier à la vapeur

4.5(11)

1h 20min

Saumon teriyaki sous-vide

4.5(89)

1h 20min

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

4.7(20)

2h 15min

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

4.6(28)

2h 30min

Toffees au caramel

4.3(123)

Bœuf en croûte feuilletée à la moutarde

4.5(48)

2h 40min