Sous-vide côte de bœuf, désossée

Name: Sous-vide côte de bœuf, désossée
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 côtes de bœuf; 1300 g d'eau; 30 g de jus de citron; 1 c. à soupe de beurre

4.0 14 valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h 25min

4 portions

Ingredienti

2 côtes de bœuf désossées (env. 450 g chacun, 3-4 cm d'épaisseur, 14 cm de long max.)
1300 g d'eau
30 g de jus de citron
1 c. à soupe de beurre

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 90 mg

Proteine 48 g

Calorie 1259 kJ / 300 kcal

Grassi 12 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 6 g

Carboidrati 0 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Tempura de calamars

4.2(19)

40min

Gâteau aux épices et au chocolat

4.5(4)

2h 10min

Crème vanillée aux sablés et aux fraises

3.9(7)

1h 45min

Tartelettes à la bergamote

4.6(9)

3h 40min

Sous-vide épaule de porc, désossée

4.1(9)

12h 25min

Sous-vide médaillons de veau

3.3(6)

1h 55min

Sous-vide poitrine de bœuf

3.0(2)

12h 25min

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

3.2(5)

50min

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

4.6(15)

15min

Cheesecake framboise à la poudre de protéine

2.4(54)

3h 10min

Gâteau de crêpes aux foies de volaille

4.6(7)

1h 50min

Pain complet, pâte à tartiner et boulettes de poulet

4.6(9)