Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Nudelteig
- 380 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 2 Eier
- ¾ TL Salz
- 80 g Wasser
- 10 g Öl
Füllung
- 60 g Bergkäse, in Stücken
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe, klein
- 50 g Zucchini, in Stücken
- 60 g rote Paprika, in Stücken
- ¼ Bund Petersilie, abgezupft
- 30 g Paniermehl
- ½ TL Zitronenschale, gerieben
- 50 g Quark, 20% Fett
- 1 Ei, getrennt
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
Maultaschen und Fertigstellung
- Wasser zum Kochen
- ¾ TL Salz und mehr zum Kochen
- 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- 1 TL Senf
- 2 TL Ajvar
- 100 g Joghurt, 3,5% Fett
- 20 g Olivenöl
- ½ TL Pfeffer
- 100 g gemischter Blattsalat
- ½ Gurke, längs halbiert, in dünnen Scheiben (5 mm)
- 100 g rote Paprika, in Stücken (5 mm)
- 80 g Cherry-Tomaten, halbiert
- 10 g Butter für die fertigen Maultaschen
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 2507 kJ / 599 kcal
- Proteine
- 25 g
- Carboidrati
- 80 g
- Grassi
- 19 g
- Fibre
- 6.5 g
Nelle collection
Ricette alternative
Nudelteig ohne Ei
1 Std. 35 Min
Vegetarische Maultaschen
1h 40min
Spätzle-Burger
1h 30min
Quinoa-Burger mit gelbem Ketchup
2 Std.
Bärlauch-Gnocchi mit Spinat und Cherry-Tomaten
1h 30min
Quinoa-Köfte mit Salat
1h 30min
Nudeltaschen mit Kartoffelfüllung
1h 40min
Wildkräuter-Ravioli auf Brennnesselspinat
1h 50 min
Ravioli mit vegetarischer Füllung
1h
Tiroler Schlutzkrapfen (vegan)
1h 30min
Teigtascherl mit Spinatfülle und Basilikumpesto (vegan)
1h 40min
Vegetarische Calzoni
2 Std.