Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue

Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue

4.6 39 valutazioni

Prep. 40min

Totale 4h 30min

4 portions

Ingredienti

Le gianduja choco-cacahuète

150 g de cacahuètes, grillées à sec et salées
15 g d'huile de noisette
150 g de chocolat pâtissier au caramel détaillé en morceaux

L'émulsion choco-caramel

100 g de lait
50 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs
100 g de caramel au beurre salé fait maison
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Le sorbet à la mangue

60 g de sucre en poudre
500 g de mangue préalablement congelée en morceaux
1 blanc d'œuf

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 323.3 mg

Proteine 20.8 g

Calorie 4453.5 kJ / 1063.3 kcal

Grassi 65.3 g

Fibre 11.3 g

Grassi saturi 30.3 g

Carboidrati 84.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°22 49 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Fromage à tartiner ail et fines herbes

12h 5min

Menu light - Mousses de fromage blanc aux fruits exotiques

3h 40min

Galettes roulées jambon-roquette

35min

Bars en croûte feuilletée

3h

Boudins blancs à la truffe, sauce crémeuse aux marrons et champignons

1h 50min

Ananas vapeur

25min

Cidre chaud aux épices

20min

Perles du Japon coco-banane

30min

Gâteau vapeur aux épinards

35min

Blinis de pomme de terre au saumon fumé

35min

Tarte aux mûres et cardamome

2h 25min

Barres de crumble fourrées aux mûres

1h 15min