Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue

Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue

4.6 39 valutazione

Prep. 40min

Totale 4h 30min

4 portions

Ingredienti

Le gianduja choco-cacahuète

150 g de cacahuètes, grillées à sec et salées
15 g d'huile de noisette
150 g de chocolat pâtissier au caramel détaillé en morceaux

L'émulsion choco-caramel

100 g de lait
50 g de crème liquide 35% m.g.
2 jaunes d'œufs
100 g de caramel au beurre salé fait maison
200 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Le sorbet à la mangue

60 g de sucre en poudre
500 g de mangue préalablement congelée en morceaux
1 blanc d'œuf

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 323.3 mg

Proteine 20.8 g

Calorie 4453.5 kJ / 1063.3 kcal

Grassi 65.3 g

Fibre 11.3 g

Grassi saturi 30.3 g

Carboidrati 84.8 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°22 49 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Salade alsacienne revisitée sur sablé parmesan

1h

Dacquoise aux framboises

2h

Tartelette framboise-pistache comme un macaron

3h

Tarte au brie de Meaux, poires, courgettes et pâte sablée noisette

1h 30min

Mille-feuille de tuiles aux noisettes

2h

SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément

12h

Petits gâteaux de crêpes à la pomme et au caramel

2h 50min

Ganache au chocolat, poire et tuiles aux noisettes

2h

Tarte au chocolat craquant et caramel au beurre salé

3h 35min

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4h

Succès praliné

1h 40min

Tarte chocolat-noisettes

4h 20min