Tarta de mousse y merengue de chocolate

Tarta de mousse y merengue de chocolate

2.9 14 valutazioni

Prep. 45min

Totale 2h 15min

8 raciones

Ingredienti

Merengue de chocolate

120 g de azúcar
100 g de azúcar glas
15 g de cacao puro en polvo
4 claras de huevo
4 gotas de zumo de limón
1 pellizco de sal

Mousse con ganache de crema inglesa

2 hojas de gelatina
200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
250 g de leche entera
4 yemas de huevo
1 cucharadita de azúcar vainillado
250 g de nata (35% de grasa)

Montaje

azúcar glas para espolvorear

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 6.67 g

Calorie 1702 kJ / 407 kcal

Grassi 23.05 g

Fibre 3.04 g

Carboidrati 43.28 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Chocolate 114 ricette
Spagna

Potrebbe anche interessarti...

Pastel de chocolate y queso con pistachos

9h 30min

Cheesecake con salsa de caramelo

4h 20min

Tarta de trufa y nata

10h 15min

Tarta Dobos

2h 40min

Cremosos de tres chocolates y arena de cacao

4h 20min

Pie de chocolate y merengue

10h

Cheesecake de chocolate con merengue

3h 35min

Frosting de chocolate y queso cremoso

10min

Frosting de chocolate y mantequilla

10min

Chocolate dripping cake (Tarta de goteo)

5h

Bomba de chocolate

4h

Bizcocho triple de chocolate

2h 20min