Tagliolini al nero di seppia con sugo ai gamberi

Tagliolini al nero di seppia con sugo ai gamberi

4.1 20 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 10min

4 porzioni

Ingredienti

Tagliolini

200 g di farina tipo 00
2 uova
1 cucchiaino di nero di seppia liquido (4 g)
1 pizzico di sale

Sugo ai gamberi

18 mazzancolle
300 g di acqua
200 g di vino bianco
80 g di gambo di sedano a tocchetti
100 g di cipolla in quarti
1 pomodoro a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
1 lime il succo spremuto fresco
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

1 lime la scorza grattugiata finemente
2 pizzichi di pepe rosa macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 4 porzioni

Sodio 1365 mg

Proteine 102 g

Calorie 11983 kJ / 2864 kcal

Grassi 74.6 g

Fibre 15.6 g

Grassi saturi 19.7 g

Carboidrati 406.2 g

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