Patate ripiene su cipolle caramellate

Patate ripiene su cipolle caramellate

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Prep. 15min

Totale 1h 15min

4 porzioni

Ingredienti

Cipolle caramellate

700 g di cipolle in quarti
70 g di burro
30 g olio extravergine di oliva
50 g di acqua
4 patate (circa 220 g l'una), a metà nel senso della lunghezza
1 cucchiaino di sale a piacere
30 g di caramello liquido

30 g di zucchero grezzo di canna
1 pizzico di pepe macinato a piacere

Ripieno

50 g di cipolla dorata
20 g olio extravergine di oliva
150 g di carne trita mista
1 pizzico di sale a piacere
30 g di vino bianco
50 g Emmental grattugiato

50 g di Cheddar, grattugiato

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 17 g

Calorie 2585 kJ / 617 kcal

Grassi 37 g

Carboidrati 50 g

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