Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

Sous vide asparagus with poached eggs (TM5)

4.5 10 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 5min

4 portions

Ingredienti

asparagus spears peeled and trimmed (max. 12 cm length - see Tips)
300 g
olive oil
2 tsp
garlic cloves crushed
2
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon) or 1 level tsp ascorbic acid powder
30 g
whole egg
4
salt to season
ground black pepper to season

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 125.7 mg

Proteine 9.3 g

Calorie 468.5 kJ / 111.6 kcal

Grassi 7.4 g

Fibre 1.9 g

Grassi saturi 1.7 g

Carboidrati 1.4 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sous vide (TM5) with blade cover 6 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Potrebbe anche interessarti...

Prawn bisque with lemon myrtle (Andrew Fielke)

55 min

Sweet breakfast bread

1 h 30 min

Almond milk powder

30 min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55 min

Vegetable liquid stock (TM6)

3 h 15 min

Liquid beef stock

3 h 20 min

Sous-vide asparagus with poached eggs

1 h 5 min

"Egg and sausage" breakfast sandwich

1 h

Duchess potatoes

1 h 10 min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2 h 5 min

Piri-piri sauce

10 min

Rye sourdough loaf

18 h 20 min