Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

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Prep. 10min

Totale 20min

200 g

Ingredienti

2 c. à soupe de feuilles d'estragon frais
50 g d'échalotes
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 jaunes d'œufs
½ c. à café de sel
1 pincée de poivre fraîchement moulu
125 g de beurre bien froid, coupé en morceaux
2 brins de cerfeuil frais équeutés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 200 g

Sodio 830 mg

Proteine 9 g

Calorie 4610 kJ / 1120 kcal

Grassi 116 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 69 g

Carboidrati 6 g

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