Côte de bœuf et sauce marchand de vin

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

2.9 29 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 15min

6 portions

Ingredienti

La sauce marchand de vin

100 g d'échalotes coupées en deux
400 g de vin rouge type bordeaux
100 g d'eau
1 c. à café de fond de veau déshydraté
150 g de beurre coupé en morceaux

La côte de bœuf

1 côte de bœuf (taille adaptée à celle du Varoma)
500 g d'eau

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 63.5 mg

Proteine 7.3 g

Calorie 1168.7 kJ / 282.5 kcal

Grassi 21.2 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 13.8 g

Carboidrati 3 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°24 47 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Sauce gribiche

15min

Beurre d'escargot

10min

Sauce au poivre

25min

Beurre blanc

25min

Sauce moutarde à l'aneth

25min

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

1h 50min

Sauce au vin doux

55min

Sauce cocktail

10min

Sauce périgourdine

35min

Sauce bordelaise

45min

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

1h

Filet de sandre au beurre blanc

45min