Foie gras de canard

4.8 1.1K valutazioni

Prep. 20min

Totale 72h

6 portions

Ingredienti

500 - 600 g de foie gras de canard cru
4 c. à soupe de cognac
2 c. à café de sel
2 pincée de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons et une grande quantité d'eau froide

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 912.1 mg

Proteine 17.2 g

Calorie 612.3 kJ / 146.4 kcal

Grassi 4.2 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 1.3 g

Carboidrati 3.2 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

J'ai toujours une place à table pour mes proches 36 ricette
Francia

Les promesses du Thermomix® 207 ricette
Francia

Ma Cuisine 196 ricette
Svizzera

Ma Cuisine 196 ricette
Spagna

Ma Cuisine 196 ricette
Benelux

Ma cuisine au quotidien 239 ricette
Francia

Ma cuisine au quotidien 196 ricette
Francia

Ma cuisine au quotidien 221 ricette
Svizzera

Ma cuisine au quotidien 221 ricette
Canada

Potrebbe anche interessarti...

Filet mignon séché aux herbes de Provence

Filet mignon séché aux herbes de Provence

480h 20min

Bavarois d'asperge

Bavarois d'asperge

15min

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15min

Beurre d'escargot

Beurre d'escargot

10min

Iles flottantes

Iles flottantes

1h

Gougères

Gougères

40min

Foie gras au piment d'Espelette

Foie gras au piment d'Espelette

72h

Petits choux aux escargots

Petits choux aux escargots

1h 20min

Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

50h

Délice de foies au riesling

Délice de foies au riesling

2h 50min

Cannelés

Cannelés

13h 45min

Gougères

Gougères

45min