Crostata di mais con crema al mascarpone (senza glutine)

Crostata di mais con crema al mascarpone (senza glutine)

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Prep. 15min

Totale 50min

12 fette

Ingredienti

Pasta frolla

110 g zucchero
110 g di burro freddo , a tocchetti
110 g di farina di riso
100 g di farina di mais tipo fioretto
2 tuorli
1 cucchiaino raso di lievito in polvere per dolci (4 g)
1 pizzico di sale

Crema al mascarpone

2 albumi
5 g di succo di limone, spremuto fresco
125 g di mascarpone
75 g di formaggio fresco spalmabile

Terminare la preparazione

250 g di lamponi freschi
foglie di menta fresca, a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 fetta

Sodio 110.7 mg

Proteine 4.5 g

Calorie 1061.3 kJ / 253.7 kcal

Grassi 15.6 g

Fibre 1.9 g

Grassi saturi 8.8 g

Carboidrati 25.4 g

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