Spaghetti di patate dolci con pesto alle erbe aromatiche

Spaghetti di patate dolci con pesto alle erbe aromatiche

4.6 15 valutazioni

Prep. 25min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

1 spicchio di aglio (opzionale)
40 g di mandorle
50 g di erbe aromatiche fresche miste (es. basilico, prezzemolo, menta, rosmarino, timo), le foglie
70 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
500 g di acqua
500 g di patata americana dolce tagliata a "spaghetti" (vedere consigli)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 359.5 mg

Proteine 4.1 g

Calorie 1339.8 kJ / 320 kcal

Grassi 22.6 g

Fibre 4.9 g

Grassi saturi 2.8 g

Carboidrati 27.1 g

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