Riz complet aux légumes, lait de coco et noix de cajou

Riz complet aux légumes, lait de coco et noix de cajou

3.5 45 valutazione

Prep. 25min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

2 cm de gingembre frais
50 g de noix de cajou grillées, non salées
110 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
50 g d'huile d'olive
80 g de fenouil coupé en bâtonnets
160 g de courgette coupée en bâtonnets
100 g de poivron jaune coupé en lanières
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de riz long complet
500 g d'eau
100 g de lait de coco
5 - 10 feuilles de coriandre fraîche ciselées

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 9 g

Calorie 2075 kJ / 495 kcal

Grassi 26 g

Fibre 4 g

Carboidrati 55 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Végétales et Gourmandes 50 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Risotto végétarien

35min

Lentilles corail et quinoa au curry

25min

Nouilles soba aux légumes et tofu

30min

Paëlla aux haricots rouges

1h 15min

Marmite d'épeautre aux légumes et saucisse de soja

1h 30min

Hachis de légumes au boulgour

1h 15min

Couscous végétarien

35min

Quinoa aux aubergines et patates douces

45min

Légumes au quinoa

50min

Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet

1h 15min

Quinoa et brocoli, sauce chèvre-noisettes

40min

Chili sans viande

1h