Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
La crème anglaise à la menthe
- 300 g de lait
- 4 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, égrainée
- 10 feuilles de menthe fraîche, et quelques feuilles pour la finition
Les îles flottantes à la fraise
- 250 g de fraises, équeutées et coupées en morceaux
- 50 g de sucre en poudre
- 1 blanc d'œuf
- caramel liquide maison, pour la finition
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 679.7 kJ / 161.8 kcal
- Proteine
- 4.7 g
- Carboidrati
- 22.2 g
- Grassi
- 5.8 g
- Grassi saturi
- 2.2 g
- Fibre
- 0.7 g
- Sodio
- 51.2 mg
Ricette alternative
Caramel de base
25min
Mayonnaise
5 dk
Caramel liquide
25min
Crème fouettée
10min
Sauce béchamel Mode Sauce
15 Min
Ile flottante printanière et son cœur au trésor (Zone 4)
1 Std. 45 Min
Riz au lait caramel
1 Std. 30 Min
Mousse chocolat-tonka
4h 20min
Crème anglaise Mode Sauce
15 Min
Chantilly au chocolat
2小时 10 分钟
Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
2h 20 min
Crème pâtissière Mode Sauce
15 Min