Sous-vide poitrine de bœuf

Name: Sous-vide poitrine de bœuf
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 - 800 g de poitrine de bœuf; 1400 g d'eau; 30 g de jus de citron

3.0 2 valutazioni

Prep. 10min

Totale 12h 25min

4 portions

Ingredienti

600 - 800 g de poitrine de bœuf coupé en 2 morceaux (5-6 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 79 mg

Proteine 30 g

Calorie 1916 kJ / 458 kcal

Grassi 38 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 17 g

Carboidrati 0 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Bisque de crevettes et croûtons

4.3(33)

Sorbet prosecco aux fraises et boules de noix de coco

3.8(4)

50min

Champignons fermentés

4.3(4)

6h 30min

Œufs de couleur orange

3.0(1)

55min

Sous-vide filets de poulet

4.2(23)

1h 55min

Faire revenir de l'ananas

4.8(20)

15min

Poulpe mariné

4.8(11)

7h 5min

Dorer 350 g d'échalotes

4.7(6)

25min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

4.1(27)

2h 10min

Pain complet, pâte à tartiner et boulettes de poulet

4.6(9)

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

4.6(15)

15min

Tempura de calamars

4.2(21)

40min