Sous-vide poitrine de bœuf

Name: Sous-vide poitrine de bœuf
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 600 - 800 g de poitrine de bœuf; 1400 g d'eau; 30 g de jus de citron

3.0 2 valutazioni

Prep. 10min

Totale 12h 25min

4 portions

Ingredienti

600 - 800 g de poitrine de bœuf coupé en 2 morceaux (5-6 cm d'épaisseur)
1400 g d'eau
30 g de jus de citron

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 79 mg

Proteine 30 g

Calorie 1916 kJ / 458 kcal

Grassi 38 g

Fibre 0 g

Grassi saturi 17 g

Carboidrati 0 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 ricette
Francia

Potrebbe anche interessarti...

Gigot d'agneau sous-vide

3.0(1)

5h 15min

Sous-vide épaule de porc, désossée

4.1(9)

12h 25min

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

3.2(5)

50min

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

2.5(4)

1h 20min

Légumes secs moulus

5.0(2)

5min

Popcorn au caramel

3.8(217)

55min

Caramel de base

2.5(101)

25min

Goulasch de bœuf cuisson lente

3.9(148)

2h 45min

Yaourt au caramel (nouvelle recette)

2.2(117)

12h

Yaourt au chocolat (nouvelle recette)

1.8(356)

12h 25min

Bœuf Stroganoff

4.3(537)

Crevettes sautées à l’ail et persil – mousseline de topinambours au miel

4.1(93)

40min