Courgettesalade met asperges en pompelmoes

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

4.1 8 valutazione

Prep. 15min

Totale 30min

4 porties

Ingredienti

water en meer voor een ijsbad
500 g
ijsblokje voor koeling
asperges in stukken (ong. 3 cm)
350 g
courgette in schijfjes (ong. 1 cm)
200 g
lente-uien gehalveerd
2
olijfolie
30 g
roze pompelmoes 50 g sap en de rest in partjes
2
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje
chiazaad
2 tl
verse jonge spinazie
80 g
walnoot, gepeld in stukken
40 g
zonnebloempitten
1 el
pompoenpitten
1 el
verse bieslook versnipperd
2 el

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 295.8 mg

Proteine 7.4 g

Calorie 1010.5 kJ / 240.5 kcal

Grassi 17.5 g

Fibre 7.5 g

Grassi saturi 2 g

Carboidrati 9.9 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vegan 10 ricette
Benelux

Potrebbe anche interessarti...

Guacamole

Guacamole

5min

Asperge-watermeloen salade

Asperge-watermeloen salade

40min

Mexicaanse dip in laagjes

Mexicaanse dip in laagjes

25min

Zalm in korst met citroen risotto

Zalm in korst met citroen risotto

45min

Banaan en rogge ontbijt flatbreads

Banaan en rogge ontbijt flatbreads

1h 35min

Broccoliburgers met salsa van radijzen

Broccoliburgers met salsa van radijzen

1h

Pastasalade met tonijn en basilicumvinaigrette

Pastasalade met tonijn en basilicumvinaigrette

30min

Erwtensoep met gember, zalm met citroen en broccoli

Erwtensoep met gember, zalm met citroen en broccoli

50min

Mangochutney

Mangochutney

1h 20min

Zalm, quinoa, feta en salade van gemengde groenten

Zalm, quinoa, feta en salade van gemengde groenten

50min

Glutenvrij Focacciabrood

Glutenvrij Focacciabrood

1h

Gazpacho

Gazpacho

1h 15min