Spiced Vegan Pumpkin Cauliflower Soup

Spiced Vegan Pumpkin Cauliflower Soup

4.3 52 valutazioni

Prep. 5min

Totale 30min

6 portions

Ingredienti

virgin olive oil plus 2 tbsp extra for drizzling
55 g
curry powder
1 tsp
garam masala
1 tsp
chilli powder
1 tsp
cauliflower florets
200 g
pumpkin flesh cut in cubes (3 cm)
350 g
white onions cut in quarters
150 g
garlic cloves
10
vegetable stock
400 g
400 g water
coconut milk plus extra for drizzling
80 g
honey adjust to taste
20 g
sea salt adjust to taste
½ tsp
freshly ground black pepper adjust to taste
¼ tsp
fresh chives chopped, to garnish
5 - 6 stalks

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 223 mg

Proteine 3 g

Calorie 751 kJ / 180 kcal

Grassi 14 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 6 g

Carboidrati 14 g

Ti piace quello che vedi?

Questa ricetta e più di 100 000 altre ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il mondo di Cookidoo®. Senza alcun vincolo.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Christmas Together 12 ricette
Internazionale

Potrebbe anche interessarti...

Carrot halwa

1 Std. 5 Min

Oxtail stew with butter bean mash

4 Std.

Poached Eggs

15 Min

Cauliflower Mash

25 Min

Broccoli Salad with Red Capsicum and Pine Nuts

10 Min

Ginger Chicken Meatballs in Scallion Broth

1 Std. 10 Min

Slow Cooked Beef Curry with Cucumber Mint Couscous

9 Std.

Vegetable stock paste

50 Min

Fish curry

35 Min

Cauliflower Mash

25 Min

Chicken Noodle Soup

50 Min

Oat and Raisin Lactation Cookies

40 Min